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Tarta de almendra rellena de peras y chocolate
Algún purista va a terminar odiándome, porque no es la primera, sino la segunda vez que le meto mato a la Tarta de Santiago. Encima reincidente, bufff… El caso es que mi intención no era hacer una...
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Tarta de manzana y mermelada
Si alguien me preguntara por la tarta más fácil, más sencilla y de mejor resultado que existe, diría sin pensarlo: “una tarta de manzana”. La duda siguiente sería elegir una de entre las… ¿cuántas:...
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Tarta de ricotta y peras con masa integral de chocolate
“-Este Noviembre he sido buena, doctor. No he sucumbido a los panellets, ni a los huesitos de Santo ni demás pastitas de mazapán. He visto un montón de recetas a cuenta del maldito Halloween, por no...
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Tarta rellena de ricotta y fresas
¡Por fin! Cuando llegan las fresas es señal de ir sacudiéndose el agua del abrigo, pensar en cambiar la ropa del armario y empezar a guardar los calcetines gordos en el cajón (pero a mano, por si...
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Casadinas o Pardulas {dulce italiano de Pascua}
Ya entramos en esa época en la que los conejillos de chocolate campan libremente a sus anchas y las pastelerías se llenan de Monas y huevos de Pascua (emperifollados como novias el día de la boda) No...
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“Tarta invisible” de pera
Hace tiempo que preparé (y degusté) la receta de hoy, y tenía muchas ganas de enseñárosla por lo fácil y simplemente deliciosa que está. El nombre se debe a que la tarta está compuesta por finísimas...
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Tarta fría de fresas y crema pastelera
Estos últimos cuatro días ha llegado (por fin) la primavera a Coruña. Empiezo a sospechar que cuando la Señorita Primavera empieza su gira mundial, Coruña es el último rincón del planeta donde se...
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Tarta de almendra rellena de cerezas y frangipane
Sé que suelo hablar mucho de mi batalla particular con las faldas y las gomas elásticas de los pantalones. Realmente no tengo un problema de peso, aunque podría vivir tranquilamente sin esos 3 ó 4...
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Empanada tierna de manzana {con almendras y canela}
Algún día mis sobrinos no podrán creerse que yo creciera sin móvil, consola o internet, igual que en su momento me sorprendió descubrir que mis padres se habían criado sin un triste aparato de...
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Tarta fría de fresas, nata y mascarpone
Pese a la sabiduría acumulada por la Humanidad a lo largo de un buen puñado de milenios, hoy en día todavía existen grandes enigmas sin resolver. Por ejemplo: 1º ¿Cuál es la naturaleza de la materia...
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